ごはん

ローソンで見かけた「飲む天津甘栗」 その名も「飲む天津甘栗」。時期的にもギリギリ秋だし、栗好きだし、中華系ブログやってる身としては買うしかない…！ということで購入。214円(税込)。 どうやらローソン限定のようですね。...

中国人と距離を縮めるキッカケになるお酒、それが「白酒（バイチュウ）」 中国のお酒と言えば紹興酒？いやいや、白酒です。 中国に行ったことのある方は飲んだことある人も多いのではないでしょうか？ 日本では一般的な飲み屋...

ローソンとファミマで台湾カステラ販売してます 最近流行の「台湾カステラ」。大手コンビニでは、ローソンとファミマで販売しています（セブンも昔出していたようだけど今販売していない…？） コンビニ各社が出しており、今...

最近よく見かける気がする「台湾カステラ」 大手チェーン店だけでなく最近は専門店も増えてきて、ちょっとしたブームになっている台湾カステラ。 私が初めて知ったのは、多分バーミヤンのデザートメニュー。 日本のカステラと...

麻辣ピーナッツが余りました 麻辣ピーナッツ買い過ぎて余りました。 お酒のお供として頑張ってくれましたが、流石に飽きました。 アレンジして消化しようと思って調べたところ、台湾料理の「宮保雞丁（Gōngbǎo jīd...

ビャンビャン麺とは ビャンビャン麺は中国の陝西省でよく食べられている幅広の手延麺。標準中国語ではbiángbiángmiàn、ビアンビアンミエンと発音する。 いや、ただの美味しそうな幅広の汁無し麺じゃん！と思うかもしれ...

中国料理の代表格、小籠包 小籠包（しょうろんぽう）、好きな人も多いでしょう。 中国のことをよく知らなくても、行ったことがなくても、日本人なら食べたことがある人は多いはず。 皮を破るとジューシーな肉汁がジュワっと。...

日本でも人気な台湾メシ「ルーロー飯」とは？ 滷肉飯（魯肉飯、ルーローファン）は、台湾の代表的な具乗せご飯。本来バラ肉など脂身を多く含んだ豚肉を台湾醤油、米酒、砂糖、エシャロット、干しエビ、八角などを材料として甘辛く煮...